旅MUSE × ウォルトディズニージャパンのコラボレーション企画で訪れた「Aulani, A Disney Resort & Spa ／アウラニ ディズニー リゾート&スパ」（以下 アウラニ と表記)についてblogを急ピッチで更新中。
今回はフードについて。
リゾート内ある2つのレストランのうち、オーシャンビューの「AMA AMA」について書きたいと思う。
アウラニに宿泊するという方に是非おすすめしたいのが、このAMA AMAでのサンセットディナー。
リゾートが位置するオアフ島コオリナ地区は、島内でもNo.1の晴天率のエリア。
また、コオリナの4つのラグーンのうち第2ラグーンのKoholaラグーンに面したプライベートビーチを有するアウラニからは、美しいサンセットが楽しめる。
そんなサンセットを見ながらのディナーは、旅の思い出のひとつになること間違いない。
毎回アウラニステイの際に必ず一度はここでサンセットディナーを楽しんでおり、その為に渡航前に予約リクエストを入れるようにしている。
予約の際にはiPhoneの天気予報アプリで事前にサンセットタイムを確認し、それよりも約30分前の予約時間、そして数あるテーブルのうち最も最前列のテーブルをリクエストしている。
そうすることで日が落ちる瞬間、空のグラデーション、そしてその後のブルーアワー全てをフルコースで楽しむことができる。
ディナーメニューでの個人的なお気に入りはアペタイザーのアヒポキ。
AHI POKE WITH CRISPY RICE – 19USD（税別）
写真では分からないが、キハダマグロのポキの下にカリカリにフライしたお米（クリスピーライス）が隠れていて、アメリカ本土でもいま流行のクリスピーライスロールのような感覚でお米とアヒを一度に楽しめる。
ハワイアンフードの定番アヒポキも、ちょっとひねりの効いた形で楽しめる一品だ。
テーブル担当の方おすすめのサラダが、見た目も美しく、シェアしやすいこちら。
WEDGE SALAD – 15USD（税別）
アイスバーグレタスにアボガドやうずらの卵、ラディッシュなどが添えられ、ゴルゴンゾーラバターミルクで仕上げた、シンプルかつ女性が食べやすいサイズ感。
その他、家族で訪れた際に毎回オーダーする牡蠣や蟹などの入ったシーフードのプラッターなども、見た目も食べ応えも満足感のあるお勧めの一皿だ。
（今回の取材は女性2名だったため、頼まなかったが…）
ドリンクはリリコイ（パッションフルーツ）を使ったものや、チチなどのハワイアンカクテルで是非南国リゾート感を味わって欲しい。
アルコールが苦手な場合も、チチ、リリコイコラーダなどはノンアルコール提供してもらえる。
運が良ければ追加9ドルでパイナップルをくり抜いた中にドリンクを用意してもらえるが、かなりの人気のため夕方以降は大抵売り切れているので、ひとまずウェイターの方にリクエストしてみてほしい。
AMA AMAがお勧めなのは夜だけではない。
実は今回の取材で朝食もおすすめだと聞き、最終日の朝ごはんに利用したところ大満足の結果に。
朝7時から営業しており、前日に予約を取ろうとしたところまさかの予約席は満席。
だが、オープンと同時にレストランに伺ったため、最前列の特等席に案内いただけた。
気持ちいい風に吹かれ、日が昇ったばかりの柔らかい光に照らされた海を眺めながら食事を楽しむことができた。
今回食べて大満足だった2品がこちら。
ベリー系のフルーツを中心に、モチトッピングのアサイボウル。
Açai Bow – 15USD（税別）
ソースはサイドについてくるため、フレイバーを二種類楽しめるふわふわのパンケーキ。
Buttermilk Pancakes with Macadamia Nut-Vanilla Sauce – 18USD（税別）
マカダミアナッツソースは濃厚さがあるのにしつこくない、甘さがちょうどいい具合に仕上がっている。
女性2名でシェアして完食できるサイズ感。
ハワイの朝食人気メニューであるアサイーとパンケーキの他にも、朝からロブスターサンドなども用意があるため、がっつり食べたい男性にもお勧めだ。
朝食は「Makahiki／マカヒキ」でのキャラクターブレックファーストが大人気だが、ハワイらしい朝食を景色と共に楽しめるAMA AMAも外せないスポット。
ちなみにディズニーバケーションクラブ会員対象に10%オフサービスが開始。
（会員証提示、ランチタイム飲み）
ランチメニューでは、やはりマカダミアナッツパンケーキが人気のよう。
アウラニはハワイの伝統や文化を伝えることをコンセプトにしているリゾート。
ディズニーリゾートでありながら、何より”ハワイが主役”の場所である。
せっかくハワイに来たのだから、AMA AMAでハワイらしい景色、フードを楽しんではいかがだろう？
‘AMA‘AMA – Contemporary Island Cooking
https://www.disneyaulani.com/jp/dining/table-service/ama-ama-restaurant/
営業時間：朝食 7:00AM ～ 10:30AM
ランチ 11:30AM 〜2:30PM
ディナー5:00PM 〜 9:00 PM＊宿泊者以外の駐車場情報
アマアマでの利用額が 35 USD以上で、アウラニ・リゾートのセルフ・パーキングまたはバレー・パーキングが 4 時間まで無料。